Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes : 150 g chocolat noir ou au lait, 4 oeufs, 150 g sucre
poudre, 200 g beurre, 125 g crème fraîche, 2 cs farine, 1 sachet de sucre vanillé.
Mélangez les jaunes d'oufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faites
fondre le chocolat tout doucement dans un peu de beurre et incorporez aux
jaunes, puis ajoutez la farine et la crème fraîche.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les au mélange. Beurrez
un moule et y versez la pâte. Démoulez. Ce qui fait ce gâteau très fondant c
'est qu'il ne contient pas beaucoup de farine. En ce qui me concerne je le
sers avec une crème anglaise.
Sophie Sosococo75@aol.com
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