Publiée le 01 Août 2010
Categories: Mets doux, Chaud, Riz, Tibet
Yield: 4 Portions
40 g Abricots secs
200 g Riz basmati
ou thai parfume
1 tb Sucre
0.5 pn Safran; pistils
1 ts Curcuma
40 g Beurre
20 g Noix de coco rapee
75 g Miel liquide; ou sucre
Rene Gagnaux
Dessert a base de riz, specialite du nouvel an tibetain (le losar).
Couper les abricots en fines lanieres.
Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante avec le
safran, le sucre et le curcuma pendant 15 minutes, l'egoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole, verser sur le riz, ajouter
le miel, les abricots, la noix de coco. Bien melanger. Servir tiede.
RECETTE TRADITIONELLE du Tibet
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