Publiée le 01 Août 2010
Détaillez 2 courgettes en rubans et 1 filet de saumon en cubes. Enfilez-les sur des piques en bois en pliant les courgettes en accordéon.
# Salez, poivrez; arrosez avec le jus d'l citron et 5 cl d'huile d'olive. Parsemez d'aneth ciselé et d'ail haché, et laissez mariner une nuit à couvert. Le lendemain, égouttez quelques minutes sur du papier absorbant, servez
Amuse-bouche en apéritifs pour les fêtes
Marcel KOENSGEN
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