Publiée le 01 Août 2010
Légumes
Préparation : 20 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 25 min ou +
Coût : 1
Ingrédients
150 g de beurre et d'huile
100 g d'oignons hachés
100 g d'échalotes hachés
1 kg de champignons de Paris hachés
Sel, poivre
Progression de la Recette
Éplucher, laver rapidement et hacher les champignons. Les passer au jus de citron afin d'éviter qu'ils noircissent.
Suer à l'huile et au beurre les oignons et les échalotes hachés. Ajouter les champignons. Faire revenir en remuant souvent jusqu'à évaporation complète de l'humidité.
Assaisonner.
Le Meilleur du Chef
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