Publiée le 01 Août 2010
Et l'autre soir, une subite envie de sucrerie me fit sortir une
tablette de chocolat noir. De ces chocolats à dessert fort en cacao. Je fis
fondre une demi-tablette au micro-onde, avec une cuillère à soupe d'eau.
Après avoir bien mélangé, j'y ajoutais une grosse cuillère de crème fraîche,
et je mélangeais longuement, avec application et précaution, pour obtenir
une pâte onctueuse, s'écoulant avec grâce et délicatesse de la cuillère,
tout en laissant plusieurs secondes la trace de ses volutes sur la surface
du bol, avant de s'estomper dans la masse moelleuse.
Comme un bienheureux je laissais s'écouler en moi ce ruisseau de voluptés
calmes.
Jean Tamayo
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