Publiée le 01 Août 2010
- réduisez en pulpe la chair des coings. Presser cette pulpe dans un gros
torchon (fichu après !) pour récupérer le jus. Ajouter la même quantité
d'eau-de-vie. Ajouter du sucre : impossible à chiffrer, c'est au go^ût de
chacun. Il faut goûter au fur et à mesure ;-). Filtrer avec un filtre à café
genre Mélitta. Laisser vieillir au mois six mois (si on y arrive, re;-) ).
C'est très parfumé - et souverain contre les maux d'instestin (sans blague !)
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