Publiée le 01 Août 2010
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Pour 4 personnes : 4 endives, 4 belles tranches de saumon fumé, 40 cl de
crème fraîche, le jus d'1 citron, 2 pincées de noix de muscade râpée, sel,
poivre.
Passer les endives sous l'eau et les cuire 10 min. à l'autocuiseur.
Egoutter. Disposer dans un plat à gratin chaque endive enroulée dans une
tranche de saumon fumé. Recouvrir de crème. Arroser de jus de citron. Saler,
poivrer et saupoudrer de noix de muscade. Passer 5 min. à four chaud (200° C).
michèle bergeotte
recette du jour de TF1 14/12/99
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