Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VIANDES
Kasher
Ingrédients :
1 entrecôte
2 oignons coupés en Julienne
5 cl. de vin blanc
1 feuille de laurier
Préparation :
Dans une poêle huilée faire revenir les oignons avec un peu de
sel et poivre et la feuille de laurier,dès qu'ils commencent à
roussir les mouiller avec un peu de vin blanc,répéter cette
opération tant que vous aurez du vin.
Enlever les oignons,dans la même poêle cuire l'entrecôte.
Avant de servir recouvrir l'entrecôte avec les oignons et le jus.
Ruggero Ruggieri
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