Publiée le 01 Août 2010
Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde, 30 g de beurre, sel, poivre, une petite boîte de truffe en boîte, 100 g de crème fraîche.
Faites sauter les escalopes à la poêle dans le beurre chaud, 5 mn environ de chaque côté. Assaisonnez? Ajoutez dans la poêle le jus de la boîte de truffe, la crème fraîche et la truffe coupée en lamelles. Dressez sur le plat de service chauffé en décorant à volonté de truffes et de fleurons de pâte feuilletée.
Alexandre Pukall
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