Publiée le 01 Août 2010
Vous faites la même pâte que pour les milanais ci-dessus, vous partager
votre pâte en deux. Vous mélanger du cacao amer ou du chocolat en poudre à
l'une des parties. Vous faites une abaisse fine avec la pâte claire, vous la
badigeonner avec du blanc d'oeuf non battu, puis vous étendez dessus la pâte
au chocolat. Vous roulez les deux pâtes ensemble pour faire un boudin, que
vous laissez quelque minutes au frais, puis vous couper des tranches, que
vous faites cuire comme les milanais.
"Claire Luchetta"
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