Publiée le 01 Août 2010
C'est tout le parfum de Noël.
5 blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Incorporer 500 gr. de sucre
glace, 500 gr. d'amandes moulues, 2 bonnes c. à soupe de cannelle en poudre.
Eventuellement un petit verre de kirsch.
Faire une abaisser assez épaisse (1 cm) sur le plan de travail saupoudré de
sucre, comme pour les biscuits aux noisettes, découper des étoiles à
l'emporte pièce. Laisser au frais quelques minutes, avant de les mettre 5
minutes à four chaud, 250°.
"Claire Luchetta"
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