Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes (th 8-260 °C)
Pour 6 à 8 personnes
200 g de farine
200 g de sucre
5 à 6 oeufs
1 litre de lait
25 g de beurre demi-sel
500 à 750 g de pruneaux
Beurrer largement le moule de terre avec du beurre demi-sel.
Placer les pruneaux au fond du moule.
Préparer la pâte :
Mélanger farine et sucre, faire une fontaine, casser les oufs au centre,
délayer en ajoutant le lait progressivement.
Verser cette pâte fluide sur les pruneaux.
Faire cuire dans un plat en terre, à four chaud (th 8) pendant environ 45mns.
Servir tiède ou froid.
Claudie
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