Publiée le 29 Septembre 1999
250 g de pruneaux, 250 g de farine, 50 g de crème fraîche, 3 oeufs, environ 3 dl de lait, 70 g de sucre en poudre, 4 cuillères de beurre fondu, un soupçon de calvados ou d'Armagnac.
Préparez la pâte avec les différents éléments. Ajoutez le soupçon d'alcool choisi au dernier moment quand elle est bien lisse. Laissez reposer 1 bonne heure. Verser la pâte dans un plat beurré. Ajouter les pruneaux dénoyautés. Cuire à four chaud 1/2 h à 3/4 d'heure.
Alexandre Pukall
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