Publiée le 01 Août 2010
Pour 6personnes
3 oeufs
100 g. de sucre
125 g. de farine
1/2 litre de lait (température ambiante)
80 gr de beurre
Sel, une bonne pincée.
Mélanger dans l'ordre les oeufs entiers,le sucre et la farine jusqu'à
l'obtentiond'une pâte homogène. Ajouter peu à peu le lait.Saler.
Beurrer soigneusement un plat à rotir(plat en terre de préférence), y verser
la pâte et mettre 1/2 heure à four bien chaud(pour réussir votre
far,préchauffer le four pendant au moins un quart d'heure).
Incorporer éventuellement avant cuisson, des pruneaux, abricots secs ou
raisins secs (préalablement trempés)ou des cerises fraîches
"Gertrude Tremblay"
ANNA JEZEQUEL Les meilleures recettes bretonnes edi. Ouest France
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