Publiée le 01 Août 2010
Hanvec
250g de farine de blé noir
1 litre de lait
1 verre de bouillon
1 oeuf entier
1 verre de sucre
100g de pruneaux
poivre
sel
- Faire chauffer le lait; pendant ce temps, délayer la farine avec le bouillon
- Quand le lait commence à frémir, incorporer à la pâte en tournant
sans arrêt
- Continuer la cuisson doucement en tournant; enfin ajouter
progressivement pruneaux, sel, poivre, raisins
- Retirer du feu; incorporer 1oeuf battu.
- Verser dans un plat à four beurré.
- Beurrer la surface
- Cuire à four moyen 30 minutes
Bernard H
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