Publiée le 01 Août 2010
Molène
1/2 livre de pommes de terre
1/2 livre de farine de froment
1/2 litre de bouillon
1/2 litre de lait
30g de saindoux
1 oeuf
sel, poivre
- Râper les pommes de terre épluchées; mélanger à la farine.
- Faire une pâte avec le bouillon; ajouter le saindoux fondu, l'oeuf
et l'assaisonnement.
- Mettre dans un sac; fermer en laissant de l'air
- Cuire plusieurs heures dans l'eau frémissante.
- Se mangeait avec un bon morceau de lard salé ou un poisson fumé.
Pour réaliser le sac
Utiliser de la toile de lin ou de
Ménage les coutures doivent être à l'extérieur
Bernard H
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