Publiée le 01 Août 2010
Bodilis
Avant 1917
l livre de farine
1 oeuf
beurre fondu
sel
Après 1917
1 livre de farine froment
3 oeufs
un morceau de beurre fondu
un petit pot de crème
sel
- Mélanger tous les ingrédients; délayer à l'eau mettre dans un sac et cuire dans l'eau bouillante.
- Coupé en tranches, se mange chaud avec du laezh-ribot ou babeurre
Pour répondre à une question , le sac est en toile de lin à l'origine,
voir de coton, il a la forme d'une poche dont l'ouverture est un peu
plus étroite, les coutures sont à l'extérieur, il sert a renfermer
l'appareil qui va cuire dans un liquide. Il se lave soigneusement
après chaque usage et est bouilli à plusieurs reprise dans l'eau
claire afin d'éliminer toute trace de détergent.
Bernard H
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