Publiée le 01 Août 2010
48h à l'avance, cuisson au four
Kasher
fenouil temps ancien
Ingredients :
1/2 Kg. de ricotta
150 gr. de miel
100 gr. de feuilles de menthe
poivre ecrase
3 fenouils
Preparation :
Hacher les fenouils et les melanger avec la ricotta,assaisonner
l'appareil avec le sel et le poivre ecrase et la menthe pilee
dans le mortier.
Dans un moule verser un peu de miel et verser l'appareil,
a l'aide d'une spatule faire couler le miel le long ses parois
puis recouvrir le fromage.
Laisser macerer 48 H. hors du frigo.
Faire cuire environ 15 Mn. au four a' une temperature de 310° C.
Laisser refroidir avant de le consommer.
posté par Pomme Drevard
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