Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
6 fenouils
300 gr. de viande de veau hachée
1 ouf
sel à odeur
1/2 L. de sauce tomate
Préparation :
Pocher dans un bouillon de légumes les fenouils,vider l'intérieur des fenouils.
Mélanger la viande de veau avec l'ouf,assaisonner avec le sel et poivre.
Les personnes qui ne pas mangent kasher pourront ajouter 100 gr. de
ricotta et 30 gr. de parmesan râpe.
Farcir les fenouils et les recouvrir avec du papier aluminium pour
empêcher que la farce ce repande dans la sauce.
Dans une casserole dorer la partie extraite des fenouils (coupés en
petits dés),ajouter la sauce tomate,a peine rejointe l'ébullition
mettre les fenouils farcis,mettre un couvercle et faire cuire à feu
lent pendant 30-45 Mn. environ.
Rose Cooker
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