Publiée le 01 Août 2010
Traitez-les comme les épinards en garnitures de plats. Mais enlevez les côtes avant de les faire bouillir car celles-ci sont très épaisses. On peut servir de la même façon les feuilles de sarrasin, les jeunes pousses de blé noir, la mauve, la bourrache, le plantain, la berce...
Alexandre Pukall
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