Publiée le 01 Août 2010
Il s'agit tout simplement de faire une bonne brandade, et quand elle est tiède, tu
farcis avec des feuilles de brick que tu as badigeonées de bonne huile
d'olive. On peut cuire ensuite à la grande friture, ou si on veut moins
gras, au four pour que les feuilles de brick soient bien croustillantes.
Avec une bonne salade, et un petit vin de Cassis
francoise malandain
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