Publiée le 03 Octobre 1999
8 figues vertes bien mûres, 8 fines tranches de jambon cru, poivre à volonté.
Fendez les figues en deux et garnissez chacune d'elles d'une tranche de jambon roulée. Poivrez à volonté la figue auparavant. Servez bien frais, en entrée. Cette petite entrée vite faite est d'origine italienne. C'est le jambon de Parme qui convient le mieux. Pour pouvoir manger les figues plus facilement, pelez les au préalable. Vous pouvez aussi présenter en même temps des barquettes de melon.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Figues au jambon