Publiée le 03 Octobre 1999
(hors d'oeuvre)
-pour4 parsonnes
-6 figues fraiches, 6 tranches de jambonde parme coupé tres fin, piques de
bois, un ravier de beurre frais
$oter la peau de la figue, la couper en 4 dans la hauteur, adapter aux
ciseaux la taille de la tranche de jambon aux 4 morceaux de figue et
enrouler le jambon autour du quart de figue, repeter l'operation pour
toutes les figues.Aligner tous les morceaux de figues au jambon sur un plat
et servir avec du beurre frais et un côte du rhône ou un rosé de provence
michèle bergeotte
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