Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 à 6 personnes: 2 douzaines de figues, une noix de beurre, 3 c à soupe de sucre. Pour servir: crème Chantilly à volonté.
Lavez les figues, coupez les queues. Rangez-les debout dans un plat beurré allant au four et à la table; saupoudrez-les de sucre et enfournez à four moyen préchauffé. Laissez cuire 20 à 30 mn. Le jus rendu doit se caraméliser au fond du plat. Servez avec de la Chantilly à volonté. Vous pouvez aussi verser la crème non fouettée dans le plat en fin de cuisson.
Alexandre Pukall
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