Publiée le 07 2000
preparez une mayonaise relevée
comptez au moins 4 cas soupe par 500 gr de viande hachée(a ajuster selon
les gouts)
hachez une petite echalotte par personne ou de la ciboulette
du persil idem
des petis oignons au vinaigre, des cornichons coupés en dés
melangez le tout avec des capres qques trais de tabasco ou de
worcestershire sauce
un trait de whisky
une grosse cuillere a soupe de moutarde forte
sel et poivre
laissez reposer qqes heures ajustez eventuellement l'assaisonement.
Bernard Boden
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