Publiée le 25 Mars 2001
Categories : Barbecue, grillades Australie Gibier
1 kg filet en tranches
1/4 l vin rouge
2 tb huile d'olive
1 tb vinaigre balsamique
1 tb moutarde de Dijon
1 tb concentre de tomates
1 gousses d'ail -- écrasee
2 ts sucre roux
Decoupez le filet en tranches. Melangez tous les ingredients et faites y
mariner les tranches pendant 2 bonnes heures. Egouttez la viande et
reservez la marinade. Grillez la viande au barbecue en passant de la
marinade au pinceau de temps en temps.
Ian Hoare
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