Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
4 filets de poulet, 4 tranches de jambon, 4 tranchettes de fromage, beurre,
2 cuillères à soupe de persil haché sel poivre
couper les filets de poulet en deux façon portefuille et ouvrez les sur
votre plan de travail
disposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur le poulet et
refermez le vous pouvez le maintenir à l'aide d'un cure dents
faites dorer sur toutes les faces dans du beurre assaisonnez et cuire
tranquillement 30 mn en tout
servir avec des pommes de terre rissolées et parsemez de persil
vous pouvez aussi paner le poulet et le faire frire et cette recette
convient aussi à du veau
michèle bergeotte
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