Publiée le 01 Août 2010
placer 2 filets dans un plat à four
ajouter 2 oignons émincés, saler+poivre
arroser de qqs gouttes huile
enfourner 35 mn th6
ajouter un verre de vin blanc au bout de 20mn de cuisson
dans unecocotte faire chauffer 40g de beurre puis y mettre à rissoler 500g
d'abricots frais et dénoyautés
mouiller avec un 1/2 verre de vin blanc
saler+poivre
couvrir et laisser cuire 20mn à feu doux
pour servir découper les filets en lamelles épaisses et présenter avec les
abricots du riz...
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Deux de mes convives se sont extasiés, car c'est très bon, mais ma fille , ma nièce et moi mème .... trop acide...
Je mettrais un morceau de sucre dans les abricots la prochaine fois.
marie-christine COLLET
Véro
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