Publiée le 01 Août 2010
il faut faire dorer les filets dans un mélange d'huile et de beurre
les mettre dans un plat allant au four
Dans le beurre restant sauter 1 oignon 1 gousse d'ail
verser sur la filets
Faire une sauce avec un peu de beurre de la farine et du bouillon de
boeuf auquel on a ajouté 1/4 de tasse de cognac verser sur les filets
Cuire le tout un demi heure et servir avec l'accompagnement désiré
boyaud
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