Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 40mn
Garnissez une tourtière beurrée d'un disque de pâte brisée (200gr environ)
placez au frais.
Pelez 600gr de potiron et coupez en dés. Cuisez 5mn en autocuiseur (marmite
à pression) après la mise en pression. Ecrasez et mélangez avec 2 œufs
battus, 25cl de crème fraîche, 3 pincées de cannelle, 1 c a soupe de sucre.
Versez dans la tourtière, saupoudrez avec 5 c a soupe de noisettes en poudre
et de 30gr de beurre en parcelles.
Cuisez 20 à 25mn au four préchauffé th7 210°C 410°F.
michele bergeotte
cuisine actuelle octobre 1997 pour halloween
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