Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts
Mettez à bouillir 3/4 de litre de lait avec 200 g de sucre, la
vanille et 2 cuillers de farine de châtaignes, préalablement
délayées dans du lait froid. Ne cessez de remuer, pendant les 10
minutes de cuisson que nécessite cette préparation. Retirez du
feu ; laissez refroidir. Incorporez alors 4 oeufs entiers et
battus. Garnissez un moule caramélisé. 40 minutes au four.
Regis
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