Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes, 5 oeufs, 100 g de sucre, 1/2 l de lait, 50 g de beurre, 50 g de raisins secs.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en quartiers. Répartissez-les dans un plat allant au four. Mélangez les oeufs entiers avec le sucre, délayez peu à peu avec le lait, ajoutez le beurre fondu et les raisins. Versez le tout sur les pommes et faites cuire 45 mn à four chaud. Servez tiède.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Flan aux pommes alsacien