Publiée le 01 Août 2010
4 ou 5 courgettes
1/2 oignons
3 oeufs
Fromage râpé
sel, poivre et persil
Nettoyer les courgettes, couper les en rondelles assez fines ( sans les
éplucher...)
Faire les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à coloration. A mi cuisson
rajoutez le demi oignon finement haché.
Préchauffez votre four. Des la fin de la cuisson, mettre les courgettes dans
un plat à gratin, salez, poivrez. Battre les oeufs, verser dans le plat,
saupoudrer de râpé et de persil.
Finir la cuisson au four.
si je le refais, je rajoute du thym pour un côté plus gouteux
en tous cas hier c'était super!
claudie
Christian SEGGAR
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