Publiée le 11 Juin 2000
Enlevez le pistil,
et mettre dans chacune un petit morceau de mozzarella
et un chouia de filet d'anchois,
ensuite passez dans dans un oeuf débattu, salé et poivré
et ensuite dans du parmesan ( comme pour une picata à la milanaise )
ou simplement dans une pâte à beignets
et ensuite faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Eva
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