Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de recuite (en vente chez certain fromagers) ou 1kg de brousse de brebis
6 à 8 oeufs selon la taille
150 g de sucre
100 g de sucre vanillé
2 cuill a soupe de fleur d'oranger
Préparation
Précuire un fond de tarte sablé. Mixer tous les ingrédients,
Verser la préparation sur la tarte précuite.
Cuire à four doux 45 min.
Adaptation: J.Paul Mutin
Hôtel du Midi, SaineJean-du- Bruel(Aveyron)
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