Publiée le 01 Août 2010
foie de volaille
crème fraiche
persil
ail
sel
poivre
cognac
graisse d' oie ou de canard
salade mixte
beaucoup d' amour
cout très modeste mit à part la qualité du cognac ou mieux de l'
Armagnac
Préparation 5 mn
Faire sauter les Foies, bien nettoyés, délicatement dans la graisse
bien chaude
sel, poivre, 1 gousse d' ail hachée très finement et persil.
Quand ceux-ci sont cuits, les flamber au cognac ou à l'armagnac.
Sortir les foies et réserver.
Verser dans la sauteuse un rien de crème, assaisonner.
Vous aurez pendant ce temps eut le temps de laver, fatiguer et condire
votre salade mixte.
Server les foies avec amour et créme .
jcourtpaye@aol.com
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