Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
* 4 tranches de foie
* 4 oignons
* herbes de Provence
* 20 cl de créme fraîche
* huile
* sel , poivre.
Couper les tranches de foie en morceaux
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile.
Ajouter le foie.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provences
Faire revenir jusqu'à ce que le foie soit bien cuit.
Napper de crème fraîche liquide,
Mélanger et chauffer pendant 2 mn.
Servir accompagné de pâtes.
Adaptation: J.Paul Mutin
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