Publiée le 01 Août 2010
Au lieu de torturer les oies et canards,on peut tres bien realiser de
bons foies gras a partir du foie normal : faite tremper pendant 24
h.,puis les reduire en puree avec la quantite requise de mais cuit et
de graisse de canard.Si l'on ajoute ensuite des epices pour pate,de la
creme,de la farine de soja et du sucre vanille,on obtient du foie gras!
Christiane
Aucun commentaire sur Foie gras beaucoup plus fantaisiste