Publiée le 01 Août 2010

 

Faire rissoler les tranches de foie gras salées et poivrées 3 à 4 mn. Ajouter un hachis d'échalotes, d'ail de persil. Déglacer à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Servir avec une salade.

 

 

Alexandre Pukall

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