Publiée le 01 Août 2010
Pour : 4/6 personnes,
Instructions :
Mettre 2dl d'eau dans un caquelon avec 1 bouillon corsé+ bollets
secs (cepes) et champignons chinois (une bonne poignée) 1 oignon
moyen haché, laisser mijoter 1h env. Rajouter du vin, de préférence
rouge, pour compléter le caquelon, relaisser mijoter 1/4h Ajouter
poivre de cahienne et épices selon gout. Faire préparer des tranches
fines de boeuf par votre boucher. Servir avec plusieurs sauces à
viande des croquettes + salades.
"Francois et Béa"
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