Publiée le 01 Août 2010
Quand on fait les frites comme il faut, ce n'est pas si malsain: il faut
d'abord les faire frire à 170° (il ne faut pas les faire brunir) et le
moment de servir on les remet qqs.secondes par petites quantités dans
l'huile à 190°C et les expose sur du papier cuisine avant de les servire
dans un plat.
Familie Reyntjens
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