Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc épais, sel, poivre, Z c à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d ail, 3 c à soupe de crème fraîche, un filet de vinaigre, 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe d'huile.
Battez le fromage avec l'assaisonnement, les herbes et l'ail hachés. Incorporez ensuite la crème, le vinaigre, le vin et l'huile. Servez en entrée, bien frais, avec du pain de campagne.
Alexandre Pukall
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