Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Préparation :
Prendre diverses sortes de coquillages,(moules,clams,Vongole,etc.).
Dans une casserole huilée,faire roussir un peu d'ail
hâché,ajouter les fruits de mer,laisser cuire jusqu'à qu'ils soient
ouverts,déglacer au vin blanc,ajouter un peu de tomate.
Mélanger,saler et poivrer,les mettre dans une plaque,saupoudrer
de fromage gratiner au four.
Ruggero Ruggieri
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