Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 2 kilos de fèves fraîches et bien pleines, 1 filet d'huile d'olive, 12 olives noires un peu grasses, sel et poivre.
Ecosser les fèves. Les faire bouillir dans très peu d'eau et un filet d'huile d'olive. Après deux minutes de cuisson, ajouter les olives. Peu saler. Poivrer. Servir avec des côtes d'agneau.
Alexandre Pukall
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