Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 45mn, cuisson 1mn
très facile
- 2kg de févettes
- 2 tomates
- 100gr de parmesan
- 4 brins de sarriette
- 100gr de beurre
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel
1- Peler les févettes en les sortant de leur cosse. Débarrassez les grains
de leur enveloppe. Pelez et épépinez les tomates. Emincez le parmesan en
fines lamelles.
2- Dans une sauteuse versez 10xl d'eau puis ajoutez les tomates concassées.
Porter à ébullition. Ajouter les févettes, les faire cuire 1mn en agitant la
sauteuse. Ajoutez le parmesan et la sarriette émiettée. Au moment de servir
arroser d'un trait d'huile.
michele bergeotte
cuisiner janvier 1998
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