Publiée le 01 Août 2010
ingrédients : 750 g de pommes de terre, 2 oufs, 1 pincée de noix de muscade
râpée, 75 g de beurre, sel, poivreÉplucher les pommes de terre et les faire
cuire à l'eau salée 20 min. Bien les égoutter. Les réduire en purée. Ajouter
les oufs, sel, poivre et noix de muscade, mélanger. Chauffer 1 noix de
beurre dans une poêle sur feu vif. Y déposer des cuillerées de pâte, les
aplatir en galette. Les faire dorer des 2 côtés. Pour 12 galettes
Domi G.
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