Publiée le 01 Août 2010
pour 15 crêpes
Dans un récipient mettre 250 g de farine de sarrasin
1 cuillère à soupe de farine de blé
1 cuillère à café de gros sel
1 oeuf
1 verre d'eau (12 cl)
Remuer jusqu'Ã obtenir une boule compacte. Ajouter un verre de lait puis
delayer.
Ajouter enfin 3 autres verres de lait, delayer.
Laisser reposer une bonne heure
Cuire à feu modéré et garnir au choix avec un oeuf, du fromage rapé, du
jambon ou tout simplement nature avec une bonne noix de beurre.
Accompagnées de cidre bouché, c'est un vrai délice
"Nico"
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