Publiée le 01 Août 2010
Hachez 100gr de saumon et 200gr de cabillaud. Liez les avec 1 oeuf battu, 1
c à soupe de ciboulette ciselée et 4 c à soupe de purée de pommes de terre.
faites 4 galettes et posez les entre deux tranches de coppa. Ficelez les et
poêlez les 8mn avec un peu d'huile d'olive. servez avec une embeurrée de
chou vert.
michele bergeotte
cuisine actuelle janvier 2000
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