Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Ingrédients :
600 gr. de courgettes en Julienne
ail et persil hâché
200 gr. de gambas
20 gr. de margarine
1 dl. de vin blanc
Préparation :
Mettre la margarine dans une casserole puis mettre les courgettes,
ail et persil,remuer très souvent tout en mélangeant.
Lorsque les courgettes seront presque cuites,mettre sur le grill
cuire les gambas,les mettre ensuite avec les courgettes et
déglacer au vin blanc.
Un conseil :
Mettre sous les gambas des branches de thym qui brûleront
ensemble,un régal.
Ruggero Ruggieri
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