Publiée le 01 Août 2010
Categories : Poissons, fruits de mer Barbecue, grillades
4 tbsps huile olive
1 tbsp sauce soja
1 citron
1 gousse d'ail
1 pincée piment en poudre
sel et poivre
-- facultatif :
gimgembre frais rapé ou deshydraté
Pour les brochettes : prendre des gambas crues fraiches ou surgelées les
mettre dans la marinade 1h. Les mettre ensuite en brochettes avec des
quartiers d'oignons revenus dans l'huile d'olive. Cuisson 10mn au four
ou au barbecue pas trop chaud.
Pour une recette plus simple, prendre les crevettes cuites les laisser
mariner, les présenter en salade par exemple ou en accompagnement de
poisson.
Francois leloup
claudie
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